Ingrediente:
700 g fasole verde
100 g sos alb
Pentru sosul alb:
1-2 linguri făină
3-4 linguri smântână
lapte după gust – în funcție de consistența dorită
sare, piper alb
mărar tocat mărunt
Mod de preparare:
Fasolea curățată, spălată se fierbe în apă rece cu puțină sare sau se poate fierbe și la aburi. După ce a fiert se lasă puțin la răcit, după care se taie cubulețe, se amestecă cu sosul alb. Sosul alb se obține din amestecul făinii cu lapte rece și turnarea lui în altă cantitate de lapte fierbinte, amestecând foarte bine pentru a nu se forma cocoloașe și se adaugă 2-3 linguri de smântână. Se fierbe până nu mai are gust de făină și se obține consistența dorită. Se potrivește de sare, piper alb și mărar tocat mărunt.
Poftă bună!
