Ingrediente:
cârnați de țară (cantități egale de carne de porc și carne de vită)
100 ml vin alb
Mod de preparare:
Cârnații de țară, chiar dacă sunt afumați, lasă foarte multă grăsime și sunt greu digerabili. Cu vin, se pregătesc mai ușor și sunt mai puțin grași. Într-un vas yena se pune vinul și apoi cârnații înțepați cu cuțitul în mai multe părți.
Se pun la cuptor la foc mediu și trebuie avută grijă să-i întoarceți de două ori pe fiecare parte, astfel încât să nu se usuce prea tare și să se facă progresiv.
Preparați în acest fel, pot fi serviți și reci cu muștar, dar și calzi cu garnitură de legume.
Poftă bună!
