Ingrediente:
1 ceapă mare tocată mărunt se topește în ulei cu sare și piper
1 litru de apă
200 gr morcovi
1/2 ardei gras roșu
frunze de pătrunjel verde proaspăt
1 ou întreg
100 gr de smântână dulce/normală
sare și pier după gust
1 linguriță de amidon
Mod de preparare:
Se pregătește ceapa în ulei și se condimentează; adăugăm apa, morcovii tocați și ardeiul tăiat cubulețe micuțe; se fierbe totul și la sfârșit adăugăm oul bătut cu smântână și 1 linguriță de amidon, închidem focul și punem pătrunjelul tocat și frecat cu puțină sare grunjoasă.
Poftă bună!
