Pentru a urma un regim alimentar sănătos nu este necesar să călătoriți până în Italia sau Grecia ca să aflați secretele unei diete mediteraneene. De ce tocmai această dietă? Pentru că este conside-rată cea mai sănătoasă din lume și nu impune restricții. În afară de regimul alimentar sănătos, această dietă este completată de plimbări în aer liber și un stil general de viață menit să evite stresul.
Ingredientele principale din bucătăria mediteraneană sunt uleiul de măsline, legumele și fructele proaspete, peștele, cerealele integrale și cantități moderate de carne și vin. Cu un gust deosebit, aceste bucate protejează inima, normalizează tensiunea și oferă organismului nutrienții necesari pentru a funcționa optim. Prima regulă importantă în dieta mediteraneană ce ar trebui adoptată indiferent de regimul alimentar urmat, fie că acesta este unul pentru a slăbi sau menit să vă păstreze sănătatea, ar fi să vă feriți de prea multe mese în oraș. Cel mai indicat, conform specia-liștilor în nutriție, ar fi să vă aprovizionați cămara și să gătiți acasă. Această opțiune este recomandată deoarece acasă aveți un control mai mare asupra porțiilor și calo-riilor, iar grija față de alimentele proaspete este mult mai mare. De asemenea, gătind acasă, aveți mai multă grijă la cantitățile de sare adăugate în mâncărurile preparate, iar produsele pe care le veți alege cu siguranță vor fi cele sănătoase din cereale integrale și congelate doar în rare cazuri.
Potrivit regulei numărul doi, proteinele consumate ar trebui să fie cele din compoziția peștelui și fasolelor. Dacă de regulă nu consumați carne, proteinele din fasole, nuci și alte plante sunt cele mai sănătoase și recomandate de nutriționiști deoarece acestea sunt cele mai sănătoase. Nu conțin grăsimi saturate decât în cantități foarte mici. Cea de-a treia regulă spune că cel mai bun și sănătos ulei este cel de măsline și cel obținut din plante precum canola sau nuci.
