Celebrul colac unguresc (kurtos kalacs) preparat de patroana de origine română a unei cafenele din cartierul newyorkez Queens este vedeta ediției de vineri a blogului The New York Times dedicat gastronomiei și restaurantelor. Articolul, de pe blogul dedicat gastronomiei și restaurantelor din publicația americană, prezintă, sub titlul „Din România, un cilindru dulce”, localul Annei Kozma, patiser de origine română.
În magazinul și cafeneaua Chimney Cake din Queens, Anna Kozma folosește un cuptor special pentru a face „dulcea pâine est-europeană”. O panglică din aluat dulce dospit este înfășurată în formă de spirală pe o formă din lemn și apoi este coaptă la foc mic, scrie autorul articolului, care avertizează cititorii să nu încerce această procedură acasă, decât dacă provin dintr-un sat din Transilvania.
