VIDEO și GALERIE FOTO: Plăcinte și pâine țărănească la primul magazin cu produse tradiționale din Focșani

0
2659

Plăcinte după rețete vechi și pâine țărănească pot fi cumpărate, de astăzi, la primul magazin deschis în Focșani de un producător atestat de Ministerul Agriculturii. Situat pe strada Brăilei, vizavi de fostul Gerald, magazinul „Tradițiile Bunicii” a fost deschis de Eugenia Moțarschi, o pensionară din Cotești, care a obținut anul trecut înregistrarea Pâinii țărănești de Cotești în Registrul național al Produselor Tradiționale. Cu sprijinul prietenilor și ajutorul celor de la Direcția Agricolă, Eugenia Moțarschi a mers mai departe și a accesat și un mic proiect european pe măsura 6.3 cu care a achiziționat utilaje pentru mica fermă de la Cotești. Pasul următor a fost deschiderea magazinului cu produse tradiționale, primul de acest fel din Focșani. Aici pot fi găsite atât pâinea realizată după rețete vechi „din Regatul României” dar și plăcinte cu varză, dovleac, brânză proaspătă sau carne. Sunt plăcinte făcute manual, fără foi preparate industriale, după rețete vechi ale bunicilor, care acum sunt în proceduri pentru obținerea înregistrării ca produse tradiționale.

Rețetele sunt de inspirație basarabeană, Eugenia Moțarschi fiind născută în Republica Moldova. Din anul 2000 s-a mutat la Cotești unde a realizat o mică fermă cu legume, afine, zmeură, struguri. „Totul a început de la o joacă, de la Carmen Popescu (n.r. responsabil cu produsele tradiționale la Direcția Agricolă), care știind că fac pâine a venit cu propunerea să certific pâinea ca produs tradițional. Pe parcurs, încet, încet am ajuns până astăzi. Cu ajutorul celor de la Camera de Comerț, cu susținerea prietenilor, am ajuns astăzi la prima unitate de produs tradițional din Focșani. Trăim într-o epocă unde nu știm ce mănânci, ne-am întors la produsele de la părinți, de la bunei, care erau sănătoase și vrem pentru copiii noștri, viitorul nostru să aibă o sănătate, să fie frumos. Ca să fim sănătăși trebuie să ne alimentăm bine, fără aditivi, fără E-uri, fără adaosuri. Rețetele sunt din Regatul României. Avem un grup de prieteni cu care ne întâlnim mereu și mâncăm tot ce este sănătos și cam de aici s-a pornit ideea”, spune Eugenia Moțarschi, care a povestit că părinții, bunicii sunt născuți în Basarabia, iar doi unchi ai bunicii s-au refugiat în 1940 în România.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here