www.inbucatariilelumii.wordpress.com
Ingrediente:
Cartofi – 2 buc.
Morcovi – 3 buc
Ceapă – 3 buc
Carne afumată
Vinete
Ciuperci
Ulei de măsline
Ienibahar – 1 vârf de cuțit
Sare
Piper
Mod de preparare:
Morcovii și ciupercile se taie felii iar cartofii și vinetele se taie cubulețe. Se pun toate legumele într-o tigaie, se adaugă condimentele, se toarnă ulei de măsline și se lasă pe foc până se călesc ușor. Între timp carnea afumată se pune la fiert. După ce este aproape fiartă, se adaugă legumele călite și se lasă pe foc până ce cartofii sunt fierți.
Supa cehească de cartofi se servește cu pâine aromatizată cu ierburi fine și unt.
