http://www.crestinortodox.ro
Ingrediente:
1kg cartofi
4 cepe
100 ml vin alb demisc
piper, sare
1 lingură boia ardei dulce
o căpățână usturoi
200 ml ulei de măsline
Mod de preparare:
Curățăm cartofii, îi spălam și îi tăiem cuburi. Îi punem într-o tavă adâncă și peste ei presărăm sare, piper, boia de ardei, 100 ml ulei și amestecăm. Acoperim tava cu o folie de aluminiu și o dăm la cuptor preîncălzit, timp de 45 minute (sunt gata când intră furculița în ei). Din sfert în sfert de oră amestecăm cartofii cu o paletă. În timp ce cartofii se coc, curățăm, spălăm și tăiem ceapa și usturoiul felii. Apoi le călim în ulei încins. Când se rumenesc, adăugăm vinul. Le mai lăsăm pe foc vreme de 2 minute. Când cartofii sunt copți, adăugăm peste ei ceapa și usturoiul.
Poftă bună.
