http://www.crestinortodox.ro
Ingrediente:
1 kg de castraveți murați;
100 ml ulei;
1 cutie roșii în suc;
câțiva căței de usturoi;
3 cepe;
1 lingură făină;
2 foi de dafin;
o legătură de pătrunjel verde și mărar;
piper.
Mod de preparare:
Castraveții murați se taie rondele și se pun la desărat în apă rece timp de 10 ore. După ce este călită ceapa, adăugăm roșiile, castraveții murați și apa cât să-i acopere. Se lasă la fiert timp de o oră, la foc mic. Adăugăm făina, mărarul, pătrunjelul verde, piperul și foile de dafin. Mâncarea de castraveți o mai lăsăm la fiert cinci minute. Apoi, cratița se bagă în cuptorul preîncălzit pentru încă 15 de minute, până scade. Poftă bună.
