Vitamina B-1 este vitală petru funcționarea normală a celulelor și a nervilor.
Surse: Stridii, drojdie de bere, carne, fasole uscată, portocale, germeni de grâu, pâine și cereale, unt de arahide.
Semne ale lipsei de Vitamina B-1: Oboseala, lipsa poftei de mâncare, slăbirea, senzație de greață. Semnele unei lipse acute de vitamina B-1 sunt pierderi de memorie, paralizarea membrelor, slăbirea mușchilor și probleme cu inima.
Vitamina B-2
Vitamina B-2 este necesară pentru furnizarea energiei din carbohidrate, proteine și grăsimi. Este importantă pentru o dezvoltare normală a organismului, producerea unor hormoni și buna funcționare a celulelor roșii.
Surse: Produse lactate, carne, pește, cerelale de porumb și vegetale precum broccoli și asparagus.
Semne ale lipsei de Vitamina B-2: Uscarea gurii, a limbii și a buzelor, senzația de căldură în jurul ochilor, pierderea vederii, sensibilitate la lumină. O lipsă acută a vitaminei B-2 este semnalată de inflamarea ochilor, a limbii și a pielii și a unei depresii.
Vitamina B-3
Vitamina B-3 este necesară pentru furnizarea energiei din carbohidrate, proteine și grăsimi, pentru sinteza grăsimilor și pentru formarea celulelor roșii.
Surse: Carne, carne de pasăre, pește, cereale, nuci, ouă.
Semne ale lipsei de vitamina B-3: Slăbire, lipsa poftei de manacare, inflamarea pielii și letargie. O lipsă acută a vitaminei B-3 este semnalată de pelagră, boală ce atacă pielea, umflarea limbii și vătămarea sistemului nervos.
Vitamina B-6
Vitamina B-6 ajută organismul să se folosească de carbohidați și proteine. Joacă un rol cheie în prelucrarea amino acizilor, în așezarea proteinelor.
Surse: carne de pui, pește, rinichi, ouă, carne de porc, orez, soia, nuci și alune.
Semne ale lipsei de vitamina B-6: Depresie, senzație de vomă, scăderea imunității, inflamarea pielii și a venelor, anemie, letargie.
Vitamina B-12
Vitamina B-12 este necesară pentru producerea carbohidraților, a proteinelor și a unor amino acizi și grăsimi.
Surse: carne, pește, lapte, alte produse lactate, ouă.
Semne ale lipsei de vitamina B-12: Anemie.
