Aveți nevoie de 4-5 mere mai acrișoare și mai mari, 3-4 linguri vin alb (pentru patru persoane).
Se curăță de coajă merele, se dau pe răzătoarea cu dinții mai mari și se toarnă peste ele câteva linguri de vin alb. Se amestecă, apoi se pot servi cu friptură la grătar sau carne fiartă.