Cu ocazia Jocurilor Olimpice din 2012, o fabrică de bere relansează un tip de bere dispărut acum aproape un secol. Echipa de la Camden Town Brewery readuce în atenția contemporanilor gustul berii de altădată.
Londra va fi primul oraș din lume care găzduiește pentru a treia oară Jocurile Olimpice. Prima competiție a avut loc în 1908. Atunci a apărut Elephant Pale Ale, o bere care a dispărut la puțin timp după aceea. La distanță de un secol, Camden Town Brewery intenționează să producă din nou această băutură uitată, cu ocazia Olimpiadei din 2012. ‘O facem pentru distracție’, spune Mark Dredge, responsabil cu comunicarea la firmă. ‘Suntem curioși să simțim gustul berii pe care o consumau oamenii de aici acum o sută de ani, în timpul Jocurilor’.
În spatele acestei laturi de amuzament se ascunde și o nuanță de militantism. ‘Acum, JO sunt sponsorizate mereu de mărci de băuturi industriale. Vrem să dăm ocazia oamenilor să simtă adevăratul gust londonez al epocii’, adaugă Dredge.
Cu ce va semăna Elephant Pale Ale? Producătorii de bere caută deocamdată în arhivele bibliotecii de la London Metropolitan University pentru a găsi rețeta exactă, dar se cunosc deja principalele caracteristici ale băuturii.
