Construirea primului institut chinez de studii înalte privind ceaiul a început sâmbătă la Anxi, autoritățile dorind ca din toamna anului 2012 să poată fi dat în folosință studenților. Si-tuat în provincia Fujian, va oferi cursuri privind ceaiul pentru studenții din cadrul Universității de Agricultură și Sivicultură din Fujian.
Lan Siren, rector al universității, a afirmat că firmele de ceai au mare nevoie de vânzări, management și persoane cu aptitudini pentru dezvoltarea de afaceri în domeniu. Potrivit rectorului, peste jumătate din investiția în valoare de 500 de milioane de yuani (78 milioane de dolari americani) necesară pentru construirea institutului provine din donații de la persoane născute în Axi.
China produce aproximativ 45.000 de tone de frunze de ceai în fiecare an, o treime din producția totală de ceai a țării.
