Ingrediente:
1 pește afumat 250 g
150 g rucolla
1 portocală
1 ceapă roșie
30 g de chivas
10 migdale
8-10 măsline feliate
ulei de măsline și acetto balsamico
sare, piper
3 castraveți acri
Mod de preparare:
Peștelui afumat i se îndepărtează capul și i se scoate carnea de pe piele, se desfac bucăți de carne; rucolla se spală și se usucă, se adaugă peștele peste, se taie castraveții acri în feliuțe subțiri, se adaugă măslinele feliate și migdalele, se toacă ceapa roșie jullien și firele de chivas și se adaugă în salata noastră. Separat pregătim dressingul din ulei de măsline și acetto balsamico. Se sărează și se piperează. Se va adăuga în salată cu puțin timp înainte de servire. Poftă bună!
