Brocoli, spre deosebire de conopidă, cu care seamănă, are partea comestibilă mai răsfirată, cu aspect de ciorchine. Inflorescența este de culoare verde, galbenă sau violetă. Este foarte fraged și se poate consuma și vara, spre deosebire de conopidă, care se găsește toamna. Are un gust mai plăcut decât conopida.
Conține: 1,6 % glucide, 82,7 mg/100g vitamină C, 10,2 % săruri minerale, 16% celuloză, 7% azot.