Ingrediente:
500 g ficat de pui
2 ouă
6-7 linguri făină
150 ml ulei
1 linguriță pătrunjel tocat sau uscat
sare, piper, cimbru
Mod de preparare:
Se spală bine ficățeii, se pun într-o strecurătoare, apoi se pun într-un castronel și se condimentează cu piper și cimbru. Într-o farfurie amestecați ouăle cu 4-5 linguri de făină, sare, piper, pătrunjel. Puneți uleiul la încins, dați pe rând ficățeii prin făina rămasă, apoi prin compoziția de ou cu făină și puneți-i la prăjit. După 3-4 minute întoarceți-i pe partea cealaltă.
După ce s-au prăjit, scoateți-i pe hârtie absorbantă. Se pot servi cu spanac, piure, murături, salate, etc. Poftă bună.
