Piept de pui picant cu vinete

0
302


Ingrediente:
1 piept de pui
(500-600 g)
1 vânătă tânără
(300-400 g)
1-2 ardei peperoni roșii
1 lămâie
1 legătură mărar și pătrunjel
50 ml ulei
2 linguri ulei de măsline
5 căței de usturoi
condimente pentru friptură
sare, piper, chili, paprika, cimbru

Mod de preparare:
Se dezosează pieptul de pui, se curăță de piele și se taie fâșii. Se pune carnea pe o farfurie, se stropește cu uleiul de măsline și se condimentează cu cimbru, paprika, chili, condimente pentru friptură. Se lasă cam 10 -15 minute. Între timp curățați vânăta, tăiați-o cubulețe și stropiți-o cu zeamă de lămâie (ca să nu se înnegrească) apoi condimentați-o cu câteva feliuțe de peperoni.
Într-o tigaie antiade-rentă încingeți uleiul și prăjiți la foc mic pieptul de pui cam 15 minute, pe toate părțile, apoi adăugați vinetele și mai lăsați pe foc încă 10-15 minute. Dregeți gustul de sare, piper și asezo-nați cu verdeață și feliuțe de peperoni și de usturoi. Puneți pe farfurii carnea, adăugați vinetele și puțin sos din tigaie și garnisiți cu mărar și pătrunjel. Poftă bună!

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here